INGREDIENTES
400 gramas de filé de peito de frango cortado em cubos
½ cebola média picada
2 dentes de alho picados finamente
½ brócolis cortado em floretes
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
MODO DE PREPARO
Após picar e cortar todos os ingredientes, tempere o frango com sal e pimenta e coloque água para cozinhar o brócolis para esquentar. Enquanto a água esquenta, podemos fritar o frango.
Em uma frigideira, coloque uma colher de sopa de manteiga e o azeite para esquentar. Quando estiver bem quente, adicione os cubos de frango e frite até dourar mexendo de vez em quando para ficar bem uniforme.
Enquanto o frango frita na frigideira, assim que a água da panela começar a ferver, adicione o brócolis e cozinhe por 2 minutos. Retire da panela, tempere com sal e pimenta e reserve.
Com o frango bem dourado, adicione a cebola picada e refogue por cerca de 1 minuto mexendo sem parar. Adicione então o alho e refogue por mais 30 segundos.
Agora, para finalizar, acrescenta a segunda colher de manteiga e o brócolis à frigideira, bastando refogar por mais um ou dois minutos antes de servir.
Fonte: minervafoods.com
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