Ensopado de Músculo

INGREDIENTES

1 quilo de músculo

50g de bacon picado

½ pimentão verde picado

1 tomate picado

1 cebola picada

½ quilo de batata

2 cenouras grandes

MODO DE PREPARO

Frite o músculo, sem temperar, em um pouco de óleo até dourar. Cubra com água e acrescente o tomate, a cebola, o pimentão e o bacon. Tampe a panela de pressão e deixe a carne cozinhar até ficar bem macia. Coloque as batatas e a cenoura cortadas em pedaços médios. Deixe cozinhar com a panela destampada. Se for necessário, acrescente água aos poucos.

Fonte: jornaldotrem.com.br / Foto: Divulgação