• Radio Catedral

Ensopado de Músculo

INGREDIENTES



1 quilo de músculo

50g de bacon picado

½ pimentão verde picado

1 tomate picado

1 cebola picada

½ quilo de batata

2 cenouras grandes



MODO DE PREPARO



Frite o músculo, sem temperar, em um pouco de óleo até dourar. Cubra com água e acrescente o tomate, a cebola, o pimentão e o bacon. Tampe a panela de pressão e deixe a carne cozinhar até ficar bem macia. Coloque as batatas e a cenoura cortadas em pedaços médios. Deixe cozinhar com a panela destampada. Se for necessário, acrescente água aos poucos.


Fonte: jornaldotrem.com.br / Foto: Divulgação



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