INGREDIENTES
120 mL de Suco de maracujá concentrado (1/2 xícara)
120 g de Açúcar (2/3 de xícara)
200 g de coco fresco ralado
195 g de leite condensado (1/2 lata)
MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela o suco de maracujá e o açúcar e mexa ainda fora do fogo
Leve ao fogo alto sem mexer por 5 minutos.
Verifique se formou um fio na calda, desligue o fogo e acrescente o coco ralado fresco e mexa muito bem. Quando envolver bem, ligue o fogo novamente, agora em fogo médio, e mexa de vez em quando até a água do coco secar. Adicione o leite condensado e continue cozinhando por mais uns 5 minutos até que a cocada fique mais grossa. Modele as cocadas com o auxílio de 2 colheres de sopa. Deixe esfriar em uma superfície lisa, não precisa untar.
Fonte: cooknenjoy.com
Comments