Arroz de Forno à Carbonara

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de bacon em cubos

2 ovos

2 caixinhas de creme de leite

1 xícara (chá) de requeijão

Sal

Pimenta do reino

¼ maço de salsinha picada

3 xícaras (chá) de sobras de arroz

1 ½ xícara (chá) de muçarela ralada

1 xícara (chá) de parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Aquecer uma frigideira e dourar o bacon, reservar.

Em uma tigela, bater os ovos, adicionar o creme de leite e o requeijão e misturar bem.

Temperar com sal e pimenta, adicionar a salsinha e metade do bacon.

Dispor metade do arroz e metade da mistura de ovos em um refratário untado, rechear com o queijo muçarela e dispor o restante do arroz e da mistura de ovos.

Cobrir com o parmesão, com o restante do bacon e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.

Fonte: tvgazeta.com.br